CUMex; Spanish Government; Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías, Conahcyt, (254637); Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías, Conahcyt; European Commission, EC, (PID2020‐116417RB‐C42, 865747); European Commission, EC; Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información, ACIISI, (MCIN/AEI/10.13039/501100011033); Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información, ACIISI