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- Interaction between mercury (Hg), arsenic (As) and selenium (Se) affects the activity of glutathione S-transferase in breast milk; possible relationship with fish and shellfish intake [Efecto de la interacción entre mercurio (Hg), arsénico (As) y selenio (Se) en la actividad de glutatión S-Transferasa en leche materna; potencial relación con el consumo de pescados y mariscos]. Nutricion Hospitalaria. 30:436-446. 2014-01-01