El papel de la Biotecnología en la soberanía alimentaria: diálogo de saberes en comunidades de la Península de Yucatán Conference Paper uri icon

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  • En el presente trabajo se aborda un diálogo de saberes entre el saber científico y el saber de pueblos y comunidades tradicionales en la Península de Yucatán, dentro del enfoque de la Soberanía Alimentaría y el aprovechamiento y valorización de residuos de la pesca y acuicultura. El trabajo consiste en el primer acercamiento por parte del colectivo científico del proyecto a 7 comunidades de pescadores y/o acuicultores, mediante propuestas de transformación biotecnológicas que fueron evaluadas y modificadas por los integrantes de las comunidades en función de los intereses y relevancia social específicos de cada comunidad. Del diálogo de saberes realizado se obtuvieron sugerencias o mejoras de uso para las propuestas biotecnológicas realizadas, se entendieron las necesidades específicas de cada comunidad, se concretaron nuevas propuestas biotecnológicas no consideradas inicialmente y se formó un colectivo de incidencia en el que tanto los integrantes de las comunidades, de forma voluntaria, como los integrantes del colectivo de investigación, aceptaron participar y establecer planes de trabajo y compromisos que permitirán avanzar en la consecución de la Soberanía Alimentaria de las comunidades en la Península de Yucatán, a la vez que el trabajo a realizarse se pretende pueda servir como modelo replicable en otras regiones del país

publication date

  • 2023-01-01