abstract

• El artículo examina el lugar que ocupa la cocina y cocinar alimentos en la narrativa testimonial cuya autoría proviene de militantes de movimientos armados guatemaltecos que se publicaron durante los años de conflicto armado (1960–1996) y posteriormente a la firma de los acuerdos de Paz en el año 1996. El artículo se sustenta en lectura y recolección de secciones específicas en las cuales comida, cocinar y alimentos asoman en medio de los relatos bélicos. Además de confrontar un oponente superior en tecnología y número de hombres, las líneas de abastecimiento fueron un obstáculo para el despliegue de la estrategia de guerra revolucionaria diseñada por la insurgencia guatemalteca.

authors

• Carrillo Padilla José Domingo

publication date

• 2024-01-01

published in

• Transdisciplinar: Revista de Ciencias Sociales  Journal

keywords

• Gastronomía, Guatemala, guerra, historia reciente, literatura.

Digital Object Identifier (DOI)

• 10.29105/transdisciplinar3.6-99

PubMed ID

start page

• 115

end page

• 147

volume

• 3

issue

• 6